カツカレーと言えば、日本ではおなじみのカレーライスの一つですが、最近ではイギリスでもカツカレーが人気を集めています。イギリス風のカツカレーは、日本のものとは少し異なり、独自のスタイルが発展しています。本記事では、イギリスにおけるカツカレーの由来や日本との違い、そしてその意味について詳しく見ていきます。
イギリスのカツカレーの由来
カツカレーはもともと、日本で生まれた料理です。日本ではカレーライスが明治時代にイギリス海軍を通じて伝わり、日本独自の進化を遂げました。その後、1960年代にトンカツとカレーを組み合わせた「カツカレー」が誕生し、現在では家庭でもレストランでも愛される料理となっています。
では、なぜイギリスでカツカレーが広まったのでしょうか？その背景には、イギリスの「カレー文化」が大きく関係しています。イギリスは歴史的にインドとの関係が深く、カレーは国民食の一つとして広く浸透しています。そこに日本のカツカレーが紹介され、特に和食ブームが追い風となり、イギリスの食文化の中でカツカレーも広まりました。
イギリスのカツカレーの登場
イギリスでカツカレーが注目されるようになったのは、和食レストランやカジュアルダイニングチェーンが提供し始めたことがきっかけです。特に、イギリス国内に展開する和食チェーン「Wagamama（ワガママ）」がカツカレーをメニューに取り入れ、その人気を押し上げました。イギリス人の舌にも合う味付けやスタイルで提供されたことが、カツカレーの定着を助けたと言えるでしょう。
イギリスのカツカレーと日本の違い
1. カレーソースの味わいの違い
日本のカツカレーは、通常、辛さを控えたまろやかなルーが特徴です。一方で、イギリスのカツカレーはややスパイシーで、インドカレーの影響を受けた風味が強い傾向にあります。特に、イギリスのカレー文化に合わせて、辛味や香辛料が強めにアレンジされていることが多いです。
2. カツの調理方法やサイズ
日本のカツカレーでは、厚めのトンカツを使用することが一般的ですが、イギリスでは、少し薄めのカツやチキンカツが使われることがあります。これは、食材の違いや調理法のアレンジによるものです。また、日本のカツカレーに比べて、サラダや付け合わせが豊富に添えられることも、イギリス風カツカレーの特徴の一つです。
3. 提供スタイル
イギリスのレストランでは、カツカレーはよりスタイリッシュなプレゼンテーションで提供されることが多く、食事としてだけでなく、視覚的にも楽しめるよう工夫されています。例えば、プレートに美しく盛り付けられたカレーソースや、カツの切り方などがその例です。
よくある質問（FAQ）
Q. イギリスのカツカレーは辛いですか？
イギリスのカツカレーは、日本のものよりややスパイシーな場合が多いです。特に、インドカレーの影響が強く出ているため、辛さを感じることがあるかもしれません。ただし、辛さを調整できるお店も多いので、注文時に確認することをお勧めします。
Q. イギリスでカツカレーはどこで食べられますか？
イギリス国内の和食レストランや「Wagamama」などのカジュアルダイニングで、カツカレーを楽しむことができます。また、最近ではスーパーでもカツカレー用のルーやレトルトが販売されているため、自宅で作ることも可能です。
まとめ
イギリスのカツカレーは、日本から伝わった料理でありながら、現地のカレー文化に合わせたアレンジが加えられ、独自の進化を遂げています。日本のカツカレーとの違いは、カレーソースの味わいやカツの調理法にありますが、両国のカツカレーには「異文化が融合した食文化の象徴」という共通点も見られます。イギリスでカツカレーを楽しむ際は、日本との違いを感じながら、その新たな魅力を味わってみてはいかがでしょうか。
